Un total de 55.000 folletos con ofrecen recomendaciones básicas a los aficionados a la micología distribuirá la Junta de Castilla y León para que extremen los cuidados a la hora de recoger y consumir setas. La Junta, por medio de la Agencia de Protección de la Salud y Seguridad Alimentaria de Castilla y León, está desarrollando una campaña divulgativa, con consejos básicos para la recolección y el consumo de setas. Bajo el título
, la Agencia de Protección de la Salud ha distribuido, coincidiendo con la temporada otoñal, en la que son muchas las personas que salen en nuestra región al campo a buscar setas, 55.000 dípticos y 8.000 carteles informativos. En esta publicación se ofrece información de servicio y consejos de gran utilidad, expresados en seis recomendaciones básicas: Asegurarse de conocer bien las setas y recolectar únicamente aquellas que conozca. Evitar el consumo de setas recogidas por otras personas, salvo que se tenga absoluta seguridad de que se trate de expertos. Recolectar sólo la cantidad que se vaya a consumir. Las setas son alimentos perecederos y no pueden conservarse mucho tiempo en el frigorífico. No consumir setas recogidas en bordes de las carreteras, ni las próximas a campos de cultivo o zonas industriales. Acumulan productos tóxicos o no confiar en todo lo que se dice en dichos populares sobre la comestibilidad de las setas y trucos.