España posee la décima parte de los 22.000 molinos que tuvo en el XIX

Menos de una décima parte de los 22.000 molinos de agua, serrerías hidráulicas, trujales y batanes censados por Pascual Madoz en el siglo XIX se conservan en la actualidad, según se explicó ayer en la jornada inaugural del séptimo Congreso Internacional de Molinología que se celebra en Zamora.

El dato fue aportado por el presidente de la Asociación para la Conservación y Estudio de los Molinos, Antxon Aguirre, y el investigador del área de etnografía de la Sociedad de Estudios Vascos Koldo Lizarralde. Este etnógrafo ha asegurado que actualmente Andalucía es la comunidad que conserva un mayor número de molinos tradicionales, seguida de Castilla y León, Castilla La Mancha y Galicia. Entre los más de 22.000 molinos e ingenios hidráulicos que los expertos calculan que aún perviven en España se contabilizan tanto los molinos inventariados por Madoz como otros que pese a su antigüedad no aparecen en la recopilación de este estadista de mediados del siglo XIX y algunos construidos posteriormente.

Con el fin de calcular el número exacto de molinos y preservarlos, los expertos pretenden realizar un mapa general de molinos de España y un inventario de los existentes en cada provincia. Estos ingenios entraron en declive a finales del siglo XIX con la implantación en España de grandes harineras de nueva tecnología.