La curiosa fiesta de un pueblo de León que termina de madrugada «ordeñando» a la Vaca Verde
Una tradición con décadas de historia que reúne juegos, concursos, música y un peculiar chupito convertido en protagonista cuando avanza la madrugada
Quintanilla de Rueda celebra cada verano la Vaca Verde, una peculiar fiesta leonesa que culmina de madrugada con el «ordeño» y el reparto de su famoso chupito
Quintanilla de Rueda, en León, tiene una Vaca Verde. Su tradición ha alcanzado tal popularidad que el «ordeño» de este peculiar animal se ha convertido en uno de los momentos más esperados de la madrugada. El nombre abre una pregunta irresistible: ¿qué sale de una Vaca Verde cuando llega la hora de ordeñarla?
La respuesta se encuentra en esta localidad leonesa, perteneciente al municipio de Cubillas de Rueda, donde la fiesta acumula décadas de historia. Una referencia publicada en 2011 ya hablaba de más de veinte años de celebración, mientras las sucesivas ediciones han mantenido el peculiar ritual que da nombre a la cita.
En 2026, la Vaca Verde volvió a tomar Quintanilla de Rueda el 21 de agosto. El programa reunió actividades infantiles, concursos, gastronomía, música y baile. El tramo final de la noche quedó reservado para el ritual que todos esperaban: probar el resultado del peculiar «ordeño».
La Fiesta de la Vaca Verde convierte Quintanilla de Rueda en protagonista del verano de León
La Vaca Verde forma parte de la identidad festiva de Quintanilla de Rueda. La localidad se encuentra en el entorno del río Esla y cada verano reúne a vecinos y visitantes alrededor de una celebración que mezcla actividades tradicionales con propuestas pensadas para prolongar la jornada hasta el amanecer.
La edición de 2026 arrancó con actividades para los más pequeños y ambiente de vinos por los bares. Por la tarde llegó el concurso de tute y, desde las 19.00 horas, el tardeo tomó el relevo junto a una propuesta gastronómica con food truck.
La noche dio paso a la macrodiscoteca Sensation y al DJ Eric García. Horas de música y baile condujeron hacia el momento que convierte esta fiesta en una cita difícil de confundir con otra. Llegaba la hora de ordeñar a la Vaca Verde.
La Fiesta de la Vaca Verde guarda su gran sorpresa para la madrugada
La hemeroteca permite descubrir hasta qué punto el «ordeño» forma parte de la personalidad de esta celebración.
El programa de 2013 marcaba una hora concreta para uno de sus grandes momentos: las 4.30 de la madrugada. Tras los bocadillos previstos a las cuatro, los asistentes podían participar en la degustación de la «leche» de la Vaca Verde recién «ordeñada».
La Vaca Verde da nombre a una bebida elaborada a partir de leche y licor de menta o peppermint, mezcla que aporta su característico color. Una referencia gastronómica sobre este combinado recoge su popularidad desde los años setenta y vincula a Quintanilla de Rueda con una fiesta creada alrededor de esta bebida.
El «ordeño» culmina así con el reparto del famoso chupito entre quienes alcanzan las últimas horas de celebración.
La Fiesta de la Vaca Verde lleva décadas reuniendo a Quintanilla de Rueda
Una ocurrencia festiva puede acabar convertida en patrimonio popular cuando un pueblo la hace suya año tras año. Eso es lo que ha ocurrido con la Vaca Verde.
Una publicación de agosto de 2011 describía la celebración como una tradición que acumulaba más de veinte años en Quintanilla de Rueda. Ya entonces la bebida que daba nombre a la jornada ocupaba un lugar central en la fiesta.
Los programas conservados muestran cómo algunos de sus ingredientes han atravesado las décadas.
La hemeroteca local ya presentaba en 2018 esta celebración como una tradición de final de agosto en la ribera izquierda del Esla y destacaba el peculiar chupito que acompaña la jornada.
Con los años han llegado DJ, macrodiscotecas, propuestas gastronómicas y nuevas actividades. El corazón de la fiesta conserva su fórmula: vecinos y visitantes comparten una jornada que comienza con ambiente familiar, avanza entre concursos y música y alcanza su punto más peculiar cuando la madrugada se apodera de Quintanilla.
Una tradición con décadas de historia que ha convertido a un pequeño pueblo de León en escenario de una de las estampas más curiosas del verano.
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