El «centollo» impostor

AHORA que estamos en pleno debate identitario, ya saben, si somos una nación, un accidente geográfico, una tribu, una comunidad de vecinos... va la Fanta y asesta un duro revés a uno de los símbolos de Galicia: el centollo. El anuncio televisivo del refresco gira en torno a un gigantesco crustáceo denominado en el spot «centollo gigante», que amenaza el botellón light que un grupo de chavales ha montado en una paradisíaca playa. Pero si uno se fija bien, el centollo del anuncio es un impostor, en realidad es un insípido buey francés, o un híbrido ideado por publicistas analfabetos en biología o ignorantes en asuntos gastronómicos. Los centollos de aquí y los franceses, por ejemplo, parecen idénticos (son la misma especie, Maja squinado), pero si uno apura la vista, son como el día y la noche. La tonalidad más oscura, las pequeñas algas que cubren el crustáceo, las patas más largas y más afiladas... Las rías gallegas han dado lugar a un marisco que nada tiene que ver con el que se vende en las pescaderías. Y mientras, el anuncio del refresco sigue emitiéndose impunemente. ¿Se imaginan que en el spot de Fanta apareciera un árbol de Guernika que en vez de un roble fuese un alcornoque o que la Virgen de Montserrat surgiera pintada de color fucsia? Tengan claro que acabaría interviniendo el fiscal general del Estado.