La próxima semana se inicia la pesca del cangrejo señal

Con la llegada del mes de agosto se iniciará en León por primera vez en la historia l a pesca del cangrejo señal en los cuatro cotos que han sido habilitados en el Cea, Valderaduey, Sil y Boeza. Más de la mitad de los casi tres mil aficionados que solicitaron permisos los han obtenido, uno por solicitud, si bien los últimos han tenido dificultades a la hora de elegir día y coto. Ahora crece la expectación por saber si las poblaciones de cangrejo serán suficientes para asegurar las tres docenas por pescador y día, mayores de nueve centímetros entre cabeza y cola, que suponen el cupo autorizado. El precio de los permisos, ocho con treinta y cinco, la mitad para los jubilados, no ha sido obstáculo para unos aficionados ávidos de recuperar la tradición cangrejera que siempre tuvo esta provincia. Parece que la mayoría de solicitudes corresponden a pescadores locales. Sigue pescándose con normalidad el cangrejo rojo, cuya veda permanecerá abierta hasta finales de diciembre. La afluencia de pescadores se ha reducido de forma notable, debido en parte a que ya no se realizan las grandes pescatas de los primeros días. No es fácil obtener cangrejos grandes, pero si pequeños y medianos en número suficiente para una buena paella. Además el cangrejo mediano resulta más sabroso y, en esta especie, tiene la cola «más llena». La zona donde mejor se está pescando en la provincia de León es la del Cea, especialmente en los arroyos y desagües de los términos municipales de Gordoncillo y Valderas. También en la provincia de Zamora, tanto en el Tera como en el Valderaduey, si bien est e último discurre con muy escaso caudal.