El aceite de girasol es ahora un 37% más caro que hace un año, el harina un 26% y la leche un 24%

El pan y la pasta prosiguieron sus subidas de precios en febrero al no bajar el del cereal y crecer la producción mundial menos de lo esperado -apenas un 1% anual-. Según los últimos datos facilitados este martes por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, el aceite de girasol -principal alternativa al de oliva, sobre todo en sus rachas alcistas- es ahora un 37,1% más caro que hace un año, el harina de trigo un 25,9% más, la leche esterilizada un 24,4% más y los espaguetis un 18,9%, lo que supone un grave quebranto para el bolsillo de muchas familias al tratarse de productos básicos para ellas. No obstante, febrero supuso un pequeño alivio en buena parte de los alimentos frescos, con descensos sensibles en los tomates para ensalada (-7,25), la pescadilla (-6,9%), los plátanos de Canarias (-5,8%), el gallo (-5,8%), los pimientos verdes (-5,5%), el cordero (-3%) y la carne de pollo (-2,6%). Pero no todo fueron 'alegrías' en este ámbito, pues la bacaladilla -una alternativa hasta ahora barata dentro de los pescados blancos y con interesantes propiedades nutritivas- se encareció un 7%, los limones un 5,2%, el jurel un 4,5%, las anchoas o boquerones un 1,8% y las patatas un 1,4%. En la comparativa anual, sin embargo, la situación continúa difícil para costear la alimentación de los hogares. Ocho productos frescos registraron subidas de dos dígitos y sólo un tercio (11) de los 30 que recoge el Ministerio quedaron por debajo de la inflación media de los últimos doce meses (3,1%) o bien redujeron sus tarifas (sólo ocho lo hicieron). Los más onerosos para los presupuestos familiares durante ese período fueron los limones (que dispararon su importe un 30,2%), la carne de pollo fresca (16,2% más), los boquerones (14,8% más), la bacaladilla (14,7% más), la sardina (13,4% más), los gallos (11,8% más), los plátanos canarios (11,6% más) y los huevos (10,1% más). Por el contrario, las judías verdes son ahora un 12,7% más baratas que hace un año, mientras que los tomates para ensalada han bajado un 9,3%, los pimientos verdes un 8,1%, la lechuga un 5,3% y las patatas un 3,7%.