La liberalización del mercado lácteo condiciona la estrategia de la industria

La industria láctea ya tiene la vista puesta en el 2014, cuando se abrirá la puerta del libre mercado para la leche europea. No oculta ese objetivo el director general de la Fenil, que espera que el sector lácteo español llegue a ese umbral preparado para competir. Todo el sector, según expresó ayer Luis Calabozo Morán durante la conferencia que impartió en la escuela superior y técnica de Ingeniería Agraria de la Universidad de León y que versó sobre el futuro del sector lácteo. Calabozo habló de un sector industrial fuerte ante ese tejido en Europa sólo posible en el caso de que lo sean las explotaciones lácteas, dimensionadas de forma acorde a la competitividad; y sólo posible también cuando el consumidor se involucre y asuma la importancia del producto. El director de la Federación de Industrias Lácteas, que intervino ante los futuros ingenieros agrícolas acompañado por el rector de la Universidad de León, José Ángel Hermida, aludió al momento crucial de ajuste que vive el sector lácteo en España, al tratarse de un país «dependiente en producción de leche con un coste en la materia prima mayor que el resto de sus grandes competidores», como el caso de Francia y Alemania. El ejecutivo de la Fenil recuerda que en este país se produce sólo un 65% por ciento de la leche que consume -”seis millones de toneladas frente a las nueve que demanda el mercado interior-” lo que a juicio de la industria es causa de «ineficiencia y competitividad enorme en el sector lácteo». «El futuro pasa por gestionar un cambio en las formas estructurales y en la cultura del sector, sin retrasar el ajuste; necesitamos instrumentos que doten de estabilidad para gestionar esta volatilidad que va a ser el futuro en la evolución de los mercados de las materias primas», aprecia Calabozo.