La Assaf se hace leonesa
La Diputación subvenciona con 15.000 euros la mejora de los genes de esta raza ovina, esencial para producir queso

Un ejemplar de Assaf, de importancia vital para la producción quesera de la provincia.
La Diputación de León concederá subvenciones a aquellos ganaderos que aporten sementales ovinos de la raza Assaf al Centro de Testaje de la finca de San Pedro Bercianos, propiedad de la institución provincial, para la continuidad del funcionamiento del mismo. La finalidad de estas ayudas es incentivar la incorporación de machos al centro, su permanencia y valoración como medio de expansión de la mejora genética de la raza. Las subvenciones ascenderán a 15.000 euros.
De este modo, la institución provincial, en el contexto de su política agraria, desea «favorecer y potenciar todas aquellas manifestaciones que redunden en un desarrollo sostenible del sector agrario, propiciando aquellas iniciativas que claramente destacan en el panorama provincial e inciden en acciones que incrementan el tejido productivo agrario, así como el agroalimentario derivado del mismo», informaron fuentes de la Diputación en un comunicado. En la finca de San Pedro Bercianos, se creó en 1997 el Centro de Testaje, Selección y Reproducción para ganado ovino de la raza Assaf. Desde entonces, se han firmado convenios con el Instituto Nacional de Investigación Agraria, la Universidad de León, el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Asociación de Ganaderos de Raza Ovina Assaf de León para mejorar la raza. Los objetivos que se pretenden con el Centro son la adecuación del control lechero a las necesidades de un programa de selección genética y también la creación de un registro de genealogías base para un futuro libro genealógico de la raza.