Unas tapas de prestigio

El alcalde Francisco Fernández y la concejala de Turismo y Fiestas del Ayuntamiento de León, Susana Travesí, han entregado esta tarde los premios de la Feria de la Tapa Ciudad de León, que por primera vez se organizaba conjuntamente entre la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, Asociación de Hosteleros del Barrio Húmedo, Asociación de Hosteleros del Barrio Romántico y la Concejalía de Turismo y Fiestas del consistorio leonés. El acto, presentado por Pedro Llamas, presidente de la la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, ha contado con una representación del sector. Durante su intervención, el regidor destacó la importancia que tienen las tapas leonesas tanto para la ciudadanía como para los turistas.

Premios y premiados. El Premio Tapa Tradicional ha recaído en la Taberna Bar El Cuervo por su Hojaldre de cecina de chivo, queso de cabra, manzana reineta y reducción de prieto picudo. A este galardón se le añade el Premio Tapa Innovación que fue para Ebanno Café y Copas por su Gelatina de Tomate y Vodka con Castañas y el Premio Carlos Cidón a Taberna Bar El Cuervo. Igualmente el Premio Tapa Aperitivo y Mejor Presentación ha sido para el Restaurante La Copla por su Pulpo gelificado con caldo su caldo concentrado y royal de garbanzos pico pardal. Asimismo el jurado decidió destacar con Tres Accésit a Vinoteca La Buena Vida por sus Rellenos de crema de membrillo sobre milhoja de picadillo de tomate y queso de cabra a la plancha, La Tizona con Tortilla de patata y morcilla con confitura de tomates de mansilla y para La Jouja Vinoteca y Picoteo con Sopa de sopas + o -.

Esta feria sirve para demostrar la importancia de la creación de este tipo de recursos y actividades dinamizadoras del sector y con gran atractivo para las personas visitantes que se acercan a la ciudad, y que sirven para realzar el alto nivel gastronómico y hostelero de la capital. Cabe recordar que el jurado era de profesionales hosteleros.