El ruedo de los sentidos
Una alubiada de La Bañeza, la creatividad de los futuros chefs con tapas elaboradas con alimentos autóctonos y la entrega de premios cierran hoy la cita.
La feria recibe cada día cientos de visitantes y curiosos.
Gusto, tacto y olfato. La cita anual de la capital de la provincia con la despensa de la tierra también tiende un puente a la integración. Personas con discapacidad visual participan hoy en el taller de los sentidos, en el que a través de alimentos como la cecina y el chorizo experimentarán sensaciones de la mano de un guía. En este caso será el psicólogo y director de Asprona Bierzo, Pablo Salgado.
En la última jornada de la feria, coincidiendo con la celebración del día del Pilar, habrá también una degustación popular de la alubia de La Bañeza. Los comensales podrán degustar las legumbres de la nueva cosecha. Y seguirán hoy también las presentaciones de los restaurantes incluidos en la Asociación León Innova, con las propuestas de Pablo y La Jouja. Menús con alimentos autóctonos y maridajes creativos. Un colectivo que ayer celebró una mesa redonda para abordar el futuro de la cocina leonesa. El diálogo estuvo moderado por el colaborador de Diario de León Marcelino Cuevas.
También las jóvenes promesas tienen un hueco hoy en la feria a través de la Escuela Municipal de Hostelería de León con la iniciativa «Micromenú de tapa en tapa: un producto... un sentimiento», una iniciativa en dos fases.
La entrega de premios en las distintas categorías precederá a la clausura, a cargo de la presidenta de la Diputación, Isabel Carrasco, que no pudo asistir a la inauguración en esta ocasión por asuntos de agenda, ya que se encontraba en la convención nacional del PP que se celebró en Málaga.
La decimoctava edición de la Feria de los Productos de León cerrará sus puertas a las 21.30 horas tras cuatro jornadas, en las que la Diputación confía superar las más de 65.000 visitas que recibió el recinto el pasado año, cuando se celebró en el puente de la Inmaculada.
En esta ocasión el encuentro cuenta con 82 stands, tres más que en el 2010. Tiene un presupuesto de 85.000 euros. Se trata de una iniciativa de la Diputación que cumple en esta edición su mayoría de edad.