León celebra el 29 de septiembre el Día Mundial de la Tapa

León es una de las ciudades en las que este año se celebrará el Día de la Tapa. Tan genial es el concepto de tapear y tan ricas y variadas las tapas españolas, que el invento se ha extendido por el mundo como la pólvora y ha llegado el momento de reivindicar su españolidad para que su origen no quede difuminado: por ello se ha instituido el 29 de septiembre como Día Mundial de la Tapa. La idea fue del cocinero Pedro Subijana, junto con la Federación Española de Hostelería y con el respaldo de la Secretaría de Estado de Turismo.

El Día Mundial de la Tapa nace con vocación internacional y de continuidad, porque «los pinchos y tapas son una forma excelente de hacer nombre y marca España», señaló Subijana, quien ha recordado que con la «revolución gastronómica» ocurrida en los últimos años, los cocineros españoles se han convertido -junto a los deportistas- en los principales abanderados de la marca España.