Sueños en color y azúcar
Diario de León lanzará el domingo la colección Cupcakes y repostería actual con todos los utensilios precisos, libro de técnicas de elaboración y recetas y elementos de decoración
Tartas individuales rebosantes de imaginación repostera. Los cupcakes, con forma idéntica a la de las magdalenas, también son conocidos en el mundo anglosajón como fairycake o pattycake. Su cobertura característica va en fondant, frosting o icing. Mantequilla, huevos, harina y azúcar componen su base. De origen estadounidense, antes de que llegara la locura por estos dulces (asociados en su origen a fiestas infantiles), su decoración habitual tenía a la crema de mantequilla como protagonista, con algún sabor y color para que fuera más vistosa a los ojos de los más pequeños.
La célebre serie americana Sexo en Nueva York lanzó definitivamente los cupcakes al mundo entero. Ellas, sus cuatro protagonistas, solían acudir a Magnolia Bakery, considerada como la mejor pastelería con estos dulces de los cinco continentes. Con su estilismo y pose chic, las cuatro chicas pasaban largo rato extasiadas en su escaparate pensando en su sabor favorito y en cuál sería su elección de ese día.
Con ellas llegó la locura por este tipo de repostería, que en España ha calado con éxito en pastelerías ya especializadas en el dulce capricho, blogs en Internet, cursos por doquier, libros, revistas, tiendas exclusivas, viajes temáticos...
Diario de León se suma al pastel del momento y a la repostería actual y a partir de este domingo (día 10) ofrecerá cada fin de semana una completa colección de utensilios y objetos de decoración para preparar esta repostería llena de imaginación. Recetas, técnicas y complementos no sólo para los cupcakes, sino también para elaborar muffins, pasteles, galletas, coulants y macarons.
Como lanzamiento, el primer día de la promoción el rotativo incluirá el libro de recetas Cupcakes&más de May Hofmann. Y de regalo un pack con seis moldes y un producto de vahiné para decorar. En los sucesivos domingos, hasta el día 29 de diciembre, ofrecerá distintos utensilios como la manga pastelera con tres boquillas, un molde para pastel, biberones con dos boquillas, molde para seis muffins, cuatro moldes de coulant, un mantel para macarons y espátula y pincel.
Todo esos días (ocho entregas en total) también habrá un regalo decorativo: moldes de papel, plantillas, moldes para galletas, banderitas y un conjunto para embellecer (bolsas, lazos y pegatinas).
El libro de May Hofmann cuenta con 80 páginas con imágenes detalladas, técnicas, decoraciones, además de 31 recetas de cupcakes, muffins, galletas, coulants y macarons.
Entre las recetas, los cupcakes poppy seed, de coco, de chocolate, red velvet, con crema de cacahuete, con frutos rojos, de vainilla o el célebre devil’s food cake, además del aderezado con jarabe de arce. Y los muffins rosa de manzana, con perlas de chocolate, de calabaza o cereales. También los pasteles de zanahoria y limón.