Un modelo sostenible que genere empleo y riqueza
Los empresarios de los distintos ámbitos del sector agroalimentario que participaron en el I Foro Etcheverría sobre las Perspectivas de la Economía Leonesa coincidenen señalar el carácter estratégico de la actividad agrícola y ganadera, que en los últimos años se ha consolidado además como uno de los pilares sobre los que debe asentarse la recuperación económica de la provincia.
Para ello, además de la profesionalización y el logro de asentar nuevos empresarios en el campo, apuestan por un modelo de negocio que se base en la sostenibilidad. «Los pequeños empresarios tenemos que diferenciarnos de los grandes, también en la forma de hacer las cosas, y de generar empleo y riqueza a nuestro alrededor».
Un modelo de colaboración que apueste dedicidamente por colaborar con el resto de empresarios de la zona, y que debe ser apoyado también desde las administraciones públicas para lograr el asentamiento de la población y la actividad en las áreas rurales.
Control del proceso
El trato directo entre empresarios que cuiden al detalle las distintas cadenas de la producción agrícola y ganadera es la base de este modelo sostenible, que permitirá el mantenimiento de la actividad en las zonas más distantes geográficamente, y eliminará también «distorsiones» en la fijación de precios y procesos por parte de grandes empresas, cuyos intereses suelen alejarse de esta apuesta por la sostenibilidad del entorno.
Una puesta en valor que tiene que basarse también en la racionalización de las explotaciones, que deben dotarse de un tamaño suficientemente grande como para ser gestionadas con eficiencia.
Los profesionales reclaman incluso una «discriminación positiva» de las administraciones a la hora de valorar las decisiones e inversiones a llevar a cabo en el sector agroalimentario. Argumentan que la mayor parte de las tierras están en manos de personas que no las explotan, y que suelen oponerse a los procesos de inversión necesarios para llevar a cabo las infraestructuras de modernización. Una situación que lastra los intentos de agricultores y ganaderos profesionales de acceder a las mejoras; que recuerdan que incluso suelen contar con facilidades desde el punto de vista de la financiación por parte de las entidades.
La propuesta pasa porque decidan quienes, al final, viven del campo.