La Bodega Regia cambia el tradicional gorro de cocina por las rancheras y el encendido picante mexicano

La Marquitos Family de la Bodega Regia tiene estos días cadencia de ranchera y ha cambiado el tradicional gorro de cocina por el sombrero de ala ancha de los charros mexicanos. Han comenzado las Jornadas Gastronómicas Mexicanas, en las que quiere recordar el gran éxito que la casa cosechó allá por el año 1995 en tierras de Puebla, donde la gastronomía leonesa fue magníficamente acogida. El chef mexicano Enrique Fleischmann ha sido el encargado de escribir la partitura de estas jornadas en las que habrá mucho picante, y muchos sabores aztecas. Tacos, frijoles, chicharrones... Y tequila. | marcelino cuevas