CSI-F exige que la gestión de los comedores sea pública

El sindicato CSI-F León denuncia «la mala gestión de los cátering en los centros de educación, que se ha manifestado claramente estos días». El representante de CSI-F en el Comité de Empresa de Educación, Carlos Cruz, destaca «las trabas» que, desde la Dirección Provincial de Educación, aparecen a la hora de sustituir a los trabajadores que se jubilan en las cocinas de los centros, aprovechando estas circunstancias para eliminar, junto con estos puestos de trabajo, la elaboración propia de las comidas de los niños e introducir cátering gestionados por empresas externas. Así, «respaldan» la petición de los padres para que la Junta retome el control de las cocinas en todos los centros educativos y destacan que en los comedores que se mantienen in situ «nunca ha habido problemas». «No está justificada la pérdida de calidad desde el punto de vista nutritivo u organoléptico que se produce al prescindir de un menú elaborado y servido en el propio centro, por otros elaborados, en algunos casos incluso con antelación de varios días y transportados desde fuera de la provincia», dicen en un comunicado.