Un estudio revelará si formar a los padres en nutrición evita el sobrepeso infantil

Un 20,8% de los niños leoneses padecen sobrepeso. Serán adultos enfermos, y también ancianos cuya mala salud supondrá un sobrecoste y un esfuerzo de dependencia para la sociedad local. Poner remedio a esta perspectiva vital y social está en manos de los padres, y para ello tienen a su alcance la mejor de las herramientas: una despensa leonesa plagada de productos excelentes para la salud. Informar y formar a los padres es la clave para revertir una tendencia que ha hecho que España lidere el ranking mundial de niños con exceso de peso, sobrepasando incluso a Estados Unidos. Para ello, la fundación Clínica de San Francisco y el Ayuntamiento de León ponen en marcha un estudio que determinará a cuatro años vista si la formación de los padres es capaz de revertir la tendencia creciente del sobrepeso infantil.

Así lo explicó ayer el nutricionista Emilio Blanco, que presentó su libro Nutrición y dietética, alimentación y salud en un acto organizado por la Asociación de Periodistas Leoneses (APL), e insistió en su preocupación sobre el galopante incremento del sobrepeso infantil y la falta de disciplina y formación de los padres para hacerle frente. Algo especialmente inexplicable en una provincia como León, cuya despensa natural atesora todos los ingredientes para una perfecta alimentación de niños, adultos y ancianos.

Estudio en colegios

El nutricionista señaló ayer que el estudio que se pondrá en marcha de manera inmediata elegirá a dos colegios leoneses al azar, y tomará medidas a los niños a partir de seis años de estos centros. Durante los próximos tres o cuatro años realizará una campaña de formación a padres y alumnos en uno de ellos, mientras que el otro permanecerá en la situación actual. Pasado este tiempo podrá observarse si la información a niños y padres es capaz de revertir la tendencia al sobrepeso de los pequeños leoneses, que es «terrible e insostenible», según el médico leonés.

Blanco se mostró firme partidario del bocadillo para los niños en los recreos, «que favorece encías robustas y buenos dientes», en lugar de batidos y bollería industrial; e hizo un llamamiento al consumo de productos frescos, especialmente frutas y verduras de temporada y de la tierra. «León es una provincia privilegiada en todos los productos alimenticios que ofrece. Pero si luego el 50% de los niños van al colegio sin comer, no nos sirve de nada», lamentó el médico.