a diez plantas sobre el suelo
La azotea Nimu del Hotel Conde Luna permite saborear innovadores platos en un ambiente vanguardista y minimalista y, al mismo tiempo, observar la ciudad de León desde lo más alto
La azotea Nimu cuenta con una de las mejores vistas de León.
Hace varios años, un problemático Step creado por el azucarado Moccia se enfrentaba a una dura pregunta por parte de su Babi: «¿Estás tan feliz como para tocar el cielo con un dedo?». Trasladando tal cuestión a la versión leonesa de la historia, digamos que era una Jimena quien obtenía respuesta de su particular Guzmán: «No, mucho más, a diez plantas sobre el suelo de León». ¿Dónde se produjo tan romántica conversación? Sin duda alguna, en la ya mítica Nimu Azotea.
Manuel García Fernández, director del hotel Conde Luna, comenta que la idea surge de un restaurante homónimo en Madrid, que fue reformado para crear una decoración «más dinámica», lo que obtuvo tan buena aceptación que se decidió trasladar a León «a una terraza en un décimo tercera planta». Con una decoración a cargo del arquitecto Mariano Díez Sáenz de Miera y el estudio Pascual Ortega, se consiguió crear «un espacio entre la vanguardia y el minimalismo, adaptado a los tiempos que corren» que ofrece tanto unas vistas como una carta y decoración únicas en León.
La particularidad de la carta parte de la inexistencia de un menú del día, ya que solamente existen raciones a compartir, donde se pueden encontrar desde un rico niguiri con soja hasta un cebiche de rape y langostinos o unas chips de sardinilla. Todo ello elaborado por el chef Miguel Estrada, quien cambia la carta cada seis meses para ofrecer innovadores platos.
Si hay algo que atraiga al público, es «la curiosidad de ver León desde ahí arriba», lo que lleva hasta el Nimu a gente tanto de 80 años hasta familias con niños. Abierto de una de la tarde a una de la madrugada —dos en fin de semana— te permite descubrir León desde su cielo.
miriam badiola