Un curso enseña a dispensar el alcohol con responsabilidad en la hostelería

dl | redacción

Los estudiantes de la Escuela de Hostelería y Turismo ‘Ciudad de León’ han participado estos días en el programa Dispensación responsable de alcohol. Tú sirves, tú decides. La concejala de Juventud, Participación Ciudadana e Igualdad, Marta Mejías, ha explicado que el objetivo principal de esta iniciativa es que estos profesionales “conozcan las herramientas necesarias para dar un servicio responsable y conseguir que adquieran destreza a la hora de enfrentarse a futuras situaciones delicadas como el acceso de alcohol por parte de los menores”. El curso ha sido impartido por personal técnico de la Fundación Alcohol y Sociedad y del Plan Municipal sobre Drogas del Ayuntamiento de León.

Durante una jornada de cuatro horas teórico-prácticas se entrenan habilidades específicas para tratar con los clientes, además de aportar información sobre el consumo responsable de bebidas alcohólicas y sobre el marco legal existente en cuanto a la venta, y promoción de bebidas alcohólicas. Del mismo modo, el curso ha hecho especial atención en la importancia de no servir alcohol a determinados colectivos, como embarazadas, conductores y especialmente a los menores de edad.

«Conscientes de la importancia de la dimensión práctica de este tipo de formaciones, los técnicos trabajan habilidades de comunicación verbal y no verbal en ambientes en los que suele predominar el ruido y la música, la poca iluminación y donde el cliente puede estar bajo los efectos del alcohol. De este modo, en esta parte práctica, los asistentes se enfrentan a simulaciones realistas en las que poder aplicar los conocimientos adquiridos», señaló Mejías.

Se trata de dotar a los profesionales de habilidades para fomentar el consumo responsable de alcohol.