Una enseñanza eminentemente práctica
Una de las prácticas que realizan habitualmente los alumnos del grado. DL
La gestión y control de calidad de los alimentos y el desarrollo e innovación de procesos y productos alimentarios son los pilares básicos de la formación de los estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos que centran sus conocimientos en uno de los pilares básicos del ser humano, la alimentación y los productos que consume el hombre para obtener energía y nutrientes. La Facultad de Veterinaria cuenta colabora con más de medio centenar de empresas del sector alimentario, así como laboratorios y centros de investigación para complementar la formación de los alumnos de este grado, que comenzó a impartirse en León ya en 1992. En cada curso se realiza un viaje docente, en el que se visitan diversas industrias o establecimientos alimentarios de toda la geografía nacional española durante una semana, con lo que los estudiantes van sumando experiencias de cara a su futura incorporación al mercado laboral y acercarles a lo que será su futuro trabajo una vez completen los cuatro años de formación académica. En las aulas, los alumnos aprenden los entresijos de la alimentación y su conservación y su futura carrera profesional puede enmarcarse en la industria alimentaria, laboratorios de análisis, consultorías p asesorías, la docencia o la investigación. Entre las características académicas de este grado está su marcado carácter experimental y tecnológico y una formación en la que las horas prácticas tienen tanto o mayor preso que las meramente teóricas.