‘León, manjar de reyes’, anfitriona del talento y la historia hostelera

dl | redacción

La agenda de León, Capital Española de la Gastronomía 2018 comienza a salpicarse con fechas clave que convertirán a la ciudad en referencia nacional de la hostelería del país. La Casa Carnicerías albergó ayer precisamente la presentación de uno de estos acontecimientos. El Auditorio Ciudad de León acogerá el 17 de abril la entrega de la segunda edición de los Premios Maestros Hosteleros que otorga Castilla y León Televisión. Los presentación de los premios se realizó ayer en la Casa de las Carnicerías, sede de León, manjar de reyes , a cargo del alcalde de la capital, Antonio Silván; la directora general territorial de España Duero, Margarita Serna, y el director general de RTVCyL, Eduardo Álvarez.

Silván mostró su satisfacción porque «los óscar de la hostelería de Castilla y León» se entreguen en la ciudad aprovechando que León ostenta la Capital Española de la Gastronomía en 2018. «Es un orgullo acoger estos prestigiosos premios en los que se van a reconocer los mejores entre los hosteleros de nuestra tierra», indicó. Asimismo, recordó el inmediato ofrecimiento de CyLTV para que León acogiera la entrega «una vez conocieron la obtención de la capitalidad».

Por su parte, el director de RTCyL remarcó cómo esta iniciativa quiere rendir un homenaje a los maestros hosteleros que cada día se esfuerzan para que Castilla y León se sitúe en el primer nivel de la hostelería española. Además, los premios tendrán un maridaje especial con la capitalidad gastronómica que ostenta León», explicó Álvarez.

Los Premios Maestros Hosteleros reconocerán a los mejores en siete categorías: Mejor Restaurante, Mejor Chef, Mejor Personal de Sala, Establecimiento Revelación, Mejor Escuela de Cocina y Mejor Bar, elegido éste último por votación popular a través de www.rtvcyl.es. También se concederá un premio especial, distinción a toda una trayectoria profesional designada por CyLTV.

El plazo para la presentar las candidaturas se inició el 25 de enero y se prolongará hasta el próximo 6 de marzo. Las bases del concurso establecen que un comité de tres expertos seleccionarán a tres candidatos finalistas de cada una de las categorías, para posteriormente, un jurado integrado por diez personas seleccionar el ganador definitivo en cada categoría fijada en el certamen.

Alta participación

Álvarez manifestó que la edición de 2017 contó con la participación de 78 candidatos y espera que este año se incremente la participación de unos premios que aspiran a convertirse en el referente hostelero de Castilla y León y cuya entrega el día próximo día 17 de abril está abierta a todos los leoneses en el Auditorio Ciudad de León.

Por último, Margarita Serna, la directora general territorial declaró que España Duero patrocina estos premios como apuesta por la territorialidad de la entidad financiera «por sus gentes y sus proyectos».