León optará al Guinnes este mes con el mayor plato de cecina cortada
La cita, enmarcada en el mes de este producto, se celebrará el día 27 ante la Catedral.
dl | león
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Cecina de León programa para el 27 de mayo frente a la Catedral el intento de superar el récord Guinness del plato de cecina cortada a cuchillo más grande del mundo, con la previsión de alcanzar, al menos, los 250 kilos y medio centenar de cortadores.
El reto se encuadra dentro de las actividades del mes dedicado a la cecina en la Capitalidad Española de la Gastronomía (CGE), como apuntaron el concejal de Comercio, Consumo y Fiestas del Ayuntamiento de León, Pedro Llamas, y el presidente de la IGP Cecina de León, José Luis Nieto. Según explicó el portavoz de los promotores de la marca, se ha programado un intenso programa de catas y maridajes a lo largo del presente mes. Las actividades se iniciarán el 11 de mayo con una cata para abuelos y nietos en la Casa de las Carnicerías, con la que «se pretende hacer una cata intergeneracional que «es muy interesante y que ya se ha hecho en otras provincias», reseñó.
El día 17 la cata tendrá como protagonistas a las asociaciones de mujeres de la provincia, mientras que el día 18 se representará para escolares la obra de teatro ‘Cecinienta’, en la que se explica a los más jóvenes la elaboración de este producto.
El día 18 se realizará un nueva cata, aunque en este ocasión el acto se trasladará a la localidad zamorana de Benavente. En una fecha aún sin confirmar, aunque en principio se ha fijado para el día 19, se realizará una cata a ciegas dirigida a periodistas nacionales y extranjeros. Tras el mencionado intento de récord Guinness de corte de cecina a cuchillo del 27, un día después se realizará una nueva cata comparativa con restaurantes en el patio museo del Bierzo.