Embutidos Rodríguezampliará su planta en 5.000 metros

La empresa cárnica Embutidos Rodríguez, situada en Soto de la Vega (León) y arrasada durante un incendio registrado en mayo de 2016, ampliará en más de 5.000 metros su superficie y en más de cien toneladas la producción media diaria, según consta en el proyecto de reforma y mejora tecnológica de su planta de despiece.

Este proyecto, cuya declaración de impacto ambiental publica hoy el Boletín Oficial de Castilla y León (BOCyL), consistirá en una mejora y ampliación de las instalaciones afectadas por el fuego y estarán situadas en el mismo lugar del suceso, junto al kilómetro 2,7 de la carretera LE-420.

El nuevo complejo industrial, dedicado a matadero, sala de despiece y elaboración de productos cárnicos, aumentará en 5.531 metros la superficie construida en la actualidad y, una vez ejecutado, se estima que la producción media diaria pasará de 300 a 460 toneladas, según las mismas fuentes.

Será construido principalmente en la zona afectada por el incendio y parta disponer de una mayor capacidad se demolerán los actuales almacenes de metal y carbón, así como el lavadero de los camiones de transporte