León entrará en la marca ‘Saborea España’ para el turismo gastronómico
Dos años después de haber lucido el título de Capital Española de la Gastronomía, León se apuntará a la marca Saborea España para «potenciar la notoriedad de los recursos gastronómicos y aprovechar la promoción de los mismos», según el documento justificativo de la iniciativa. La entrada, que se someterá hoy al criterio de la comisión informativa de Promoción Económica, se hará por medio de su inclusión en la Asociación Española de Destinos para la Promoción del Turismo Gastronómico, con el objetivo de mejorar los datos que, de acuerdo a la estadística de la oficina de turismo, muestran que el 72% de los visitantes tenían «dentro de sus motivaciones de estancia la gastronomía».
Aunque la valoración se fija ya en un «8,28 de media», apoyada en que la calidad se puntúa con un 7,95 y la atención con un 7,50, según la estadística municipal, el Ayuntamiento busca sumarse a un selló en el que ya están La Coruña, Valladolid, Salamanca, Trujillo, Badajoz, Sevilla, Logroño, Segovia, Madrid, Ciudad Real, Tudela, Zaragoza, Cambrils, Vinarós, Valencia, Denia, Tenerife, La Palma, Gran Canaria y Lanzarote. Junto con estos 19 municipios se agrupará como socio de Saborea España dentro de una directiva en la que participan la Hostelería de España, la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (Facyre), la Organización Europea de Cocineros (Euro-Toques) y Paradores de Turismo, además de que cuenta con el apoyo institucional de Turespaña.
La participación en Saborea España le permitirá al Ayuntamiento, que llega de la mano de la asociación provincial de hosteleros, «promover y poner en valor un recurso como es la gastronomía dentro de una red o club que facilita la participación en un plan de acciones nacional e internacional que sería imposible realizar presupuestariamente, si no hubiera esta unión de sinergias de gestión», según se cita en el informe técnico. El documento abunda en que la entrada en estas iniciativas promocionales dentro y fuera del país servirán además para «generar impacto económico, social y de posicionamiento para León como marca asociada al turismo gastronómico».