Ferrán Adriá formará a los hosteleros leoneses

El prestigioso cocinero Ferrán Adriá participa en el curso de hostelería organizado por CaixaBank entre el 28 y el 30 de abril en la Colegiata de San Isidoro. Un curso que va dirigido a asesorar a los empresarios del sector sobre la gestión eficiente de sus negocios, entre otras materias. El chef, presidente de elBullifoundation Ferrán Adrià, ofrecerá una masterclass inaugural, bajo el título «El restaurante es una pyme que se tiene que gestionar eficientemente». El curso contará con la participación de otros colaboradores del elBullifoundation, como Ferrán Centelles, Silvia Timón, Silvia Sánchez, o Ernest Laporte. Durante estas jornadas de formación se tratarán temas como la gestión de los restaurantes desde el punto de vista de una pyme, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión especial dedicada a la gestión eficiente del vino. La entidad cuenta con la colaboración de la Asociación de Hosteleros de León en la organización de este evento. La inscripción de los profesionales interesados se puede realizar a través de la página web: www.hosteleriadeleon.com El director territorial de CaixaBank en Castilla y León, Gerardo Cuartero, destaca que «celebrar un evento de esta magnitud en León, pone de manifiesto nuestra apuesta por esta provincia y nuestro compromiso con el sector hostelero y de restauración local». Y que «este tipo de formaciones son herramientas clave para muchos de nuestros hosteleros en la región, ya que les permite seguir siendo competitivos en un entorno cada vez más exigente». Las iniciativas tratan de ayudar a impulsar los negocios de los clientes de la entidad financiera.