Un pedazo del imperio Elosúa que sobrevivió y aún crece desde León

Elmar es la heredera directa de la sección de congelados del Grupo Elosúa que se creó en 1964; nace en los 70 para distribuir la marca propia Peñafrío y otras de terceros. A partir de ahí se abrieron delegaciones en Palencia, Asturias, Ponferrada y Valladolid, una expansión que llevó al grupo a crear una empresa propia: Congelados y Derivados (Condesa), con la que se crea la marca Elmar y se continúa la expansión hacia Vigo y La Coruña. Cuando Elosúa comienza a desintegrarse como grupo, en 1992 vende Elmar, y su gerente y actual presidente, Francisco Fernández, consigue una opción de compra que ejecuta en alianza con el grupo armador vigués Pesca Puerta y en la que dan entrada en el capital a todos los trabajadores que quisieron invertir. La unión de la experiencia comercial de Condesa y la de Pesca Puerta como armador, llevaron a Elmar a comprar directamente en los principales caladeros mundiales y continuar su ampliación con Madrid, Granada y Sevilla en un proceso que sigue abierto.