La ULE oferta un curso de experto en nutrición en colaboración con el Hospital
La Universidad de León ha decidido ampliar su oferta de cursos de postgrado con la puesta en marcha, a partir del próximo mes de octubre, de un curso de Experto Universitario en Nutrición y Dietética organizado por los departamentos de Higiene y Tecnología de los Alimentos y el de Fisiología, en colaboración con el Hospital de León. Dirigido a profesionales y graduados universitarios, este programa de formación contiene un enfoque multidisciplinar y eminentemente práctico cuyo principal objetivo estriba en facilitar al alumno las bases de la nutrición humana. Asimismo, ofrecerá la posibilidad de evaluar y confeccionar dietas adaptadas a las necesidades nutricionales de las distintas edades y patologías de la población. Las coordinadoras de este curso Camino García y Trinidad García explicaron que hoy día sigue existiendo en nuestro entorno una gran demanda por parte de organizaciones o instituciones sanitarias, públicas y privadas, de profesionales con amplios conocimientos teóricos y prácticos de estas disciplinas para el ejercicio de sus funciones. Esta reivindicación de profesionales, junto con el extendido conocimiento social acerca de la importancia de la dieta en el tratamiento de determinadas enfermedades, ha sido decisivo para definir, precisamente, las grandes líneas de trabajo a la hora de poner en marcha este curso de experto. El programa, cuya duración será de 300 horas lectivas y estará destinado a un mínimo de 30 alumnos y a un máximo de 50, se desarrollará a lo largo del curso académico 2004/05 en la Escuela de Ciencias de la Salud de la ULE, con un precio de matrícula de 1.300 euros, pudiendo ser abonado en dos plazos. El curso ha sido estructurado en cinco bloques temáticos, desde una perspectiva docente prioritariamente práctica abordando temas como los fundamentos de nutrición y dietética: bases fisiológicas y metabólicas; los alimentos como fuente de energía, nutrientes y otros componentes; nutrición, dieta y salud; seguridad alimentaria y, por último, prácticas de dietética. Los distintos módulos serán impartidos por reconocidos especialistas en nutrición y dietética procedentes del Hospital de León y de distintas universidades españolas, además de diversas instituciones públicas y privadas.