Las farmacias de León harán un estudio sobre la alimentación en los mayores

Setenta y cinco farmacias de León participarán durante el mes de noviembre en una campaña de detección de problemas de mala nutrición entre mayores de 65 años, un programa nacional del que servirán para el primer estudio completo sobre este colectivo que llevará a cabo la Universidad de Navarra. A las personas que pasen por los equipos de valoración se les determinará el índice de masa corporal y estado general de nutrición mediante determinadas pruebas de peso y medida. La presidenta del Colegio de Farmacéuticos de León, Gloria Carrasco, explica que en principio las previsiones eran llegar a más de un millar de personas mayores de 65 años pero dado el éxito de la campaña y la importancia del estudio que se va a realizar se ha decidido ampliar al máximo posible los exámenes. «Datos dispares» «Existen decenas de estudio sobre la situación nutricional de los mayores de 65 años, pero los datos son tan dispares que no se pueden tener en cuenta», indica Carrasco. Los datos obtenidos por los farmacéuticos de todo el país, más de tres mil que participan en esta campaña, serán remitidos a la Universidad de Navarra donde se elaborará el estudio epidemiológico local y nacional. El estudio es la tercera entrega del plan nacional Plenufar (Plan de Educación Nutricional por el Farmacéutico) que en anteriores ediciones abordó el estado nutricional de las amas de casa y la campaña desayunos saludables. Este año se ha elegido el colectivo de mayores de 65 años porque «presentan grandes problemas de nutrición debido a las dificultades para moverse, andar o masticar», indica la farmacéutica leonesa. De hecho, aunque los estudios son muy variables se habla de entre un 10 y un 40% de adultos con problemas de mala nutrición, tanto obesidad como extrema delgadez. Entre las carencias más comunes detectadas figuran el déficit de minerales y vitaminas, el bajo aporte hídrico (por lo que se recomienda la ingesta de entre 6 y 8 vasos diarios de agua) y la obesidad, que afecta a un 11% de los varones y un 17% de las mujeres. Las dificultades en la masticación les lleva, además, a un abandono de la ingesta de carne, pescado, fruta y verdura. «En muchos casos, además, la relación entre calorías y nutrientes no es la adecuada», agregó Carrasco. Los farmacéuticos recomendarán, entre otras medidas específicas, la práctica de ejercicio físico, la vigilancia del estreñimiento, realizar entre 4 y 5 comidas al día, y llevar a cabo una alimentación variada rica en frutas y verduras.