El pastoreo leonés del siglo XXI es electrónico y por GPS

Este ganado puede presumir de ser el más moderno, al menos en la provincia, puesto que en su crotal dispone de un GPS. La razón de que dispongan de este avance tecnológico es controlar totalmente al ganado, conociendo su época de parto y de celo, o las cubriciones. Además con esto también se conoce las zonas de pasto donde más acuden y controlan sus parámetros de vida. Todas estas características se gestionan a través de un programa informático y las cosas que conllevan más urgencia, como una salida de cuentas, llega al encargado a través de un mensaje sms a su móvil. Pero no todos los animales llevan GPS, puesto que uno sólo controla también a los que están a su alrededor. Otra opción es tener los GPS en postes fijos vigilando a un gran número de cabezas de ganado. Con estas opciones lo que se hace es abaratar este nuevo tipo de pastoreo electrónico. Los animales también se encuentran identificados mediante microchip y análisis de ADN para poder controlar crecimientos, características y comportamientos, y mejorar la selección genética del producto hasta el consumidor final. Así se pueden controlar todas las fases de producción y comercialización, proporcionando una garantía de individualidad del producto del pasto al plato. «Recuperar estas razas que son un legado de nuestra tierra que no se puede perder», declara Nuñez que es el objetivo que realmente les mueve. Por eso a este proyecto, se le suma un núcleo de conservación de burros de la raza zamorana-leonesa, otro de oveja merina y otro más de la raza equina hispano bretona. Todo ello en localidades casi despobladas y de tradición minera.