Chozas, que produce 3.100 toneladas,prepara su primera feria de la patata

Con una producción anual de más de tres millones de kilos, la patata es la reina de las cosechas de Chozas de Abajo. Por eso, el Ayuntamiento ha decidido promocionar este tubérculo con una feria y, de paso, poner el acento en la gastronomía del municipio, que se completa con maíz, remolacha, cereales, alubias y vinos. Los aficionados a los guisos ricos en potasio podrán degustar el próximo sábado, en la carpa que instalará Chozas, varias recetas de patatas con rape y langostinos, con liebre, con pimentón picante, en puré, a la cazuela, con garbanzos o bacalao y hasta con manteca. Con este reclamo para los estómagos, el alcalde, Roberto López Luna, prevé atraer a más de 50.000 personas. Según explica, el Ayuntamiento está redoblando los esfuerzos en promocionar las nueve localidades de Chozas, tanto desde el punto de vista cultural, con el Camino de Santiago, como el paisajístico y el gastronómico. De ahí, que, además de dar a conocer las bodegas de la zona y de editar más de 3.000 postales y trípticos, ahora hayan decidido ampliar la promoción a los productos típicos del municipio, «reforzando, a la vez, los vínculos de los vecinos y el Ayuntamiento», indica. De hecho, la principal actividad de pueblos como Méizara, Mozóndiga, Chozas de Arriba y Villar de Mazarife es el campo. Los agricultores dedican 69 hectáreas de terreno al cultivo de la patata, el producto estrella de la zona. Autoridades La feria abrirá sus puertas el sábado por la mañana y se clausurará a las 18.30 horas, tras una invitación de patatas con carne, pan y vino a los asistentes, al filo de las dos de la tarde, y un concierto del rabelista José Francisco Fernández Juárez, a las cinco de la tarde. Al acto de inauguración oficial, que comenzará a las 13.30 horas, están invitados, entre otros, el consejero de Fomento, Antonio Silván, el delegado territorial de la Junta, Eduardo Fernández, y el presidente de la Diputación, Javier García Prieto. En la carpa también se explicarán el próximo sábado algunas curiosidades sobre las patatas. Por ejemplo, que se utilizaban como adorno culinario hasta que el farmacéutico Antoine Parmentier demostró a comienzos del siglo XIX su utilidad como alimento, o que es el vegetal de cultivo más extendido en el mundo, cosechado en 125 países. El alcalde de Chozas confía en que esta primera feria sea un éxito, de manera que en el 2007 el municipio pueda celebrar una segunda edición.