| Reportaje | Costumbre y gastronomía |
El tributo de las cien doncellas
El programa de San Froilán llega hoy a su día central en la ciudad con la ceremonia de Las Cantaderas, el desfile de carros engalanados y pendones y la degustación de morcilla y chorizo

Los carros engalanados serán uno de los protagonistas de la jornada festiva de hoy en la ciudad
La victoria cristiana -bajo las órdenes de Ramiro I- en la Batalla de Clavijo libró a los monarcas asturleoneses del tributo de las cien doncellas, que debían entregar cada año a los califas musulmanes para sus harenes cordobeses. Esta gesta contra los ejércitos de los emires Mohamet y Almondir se remonta al año 860. La conmemoración de la épica liberación vuelve hoy a la ciudad. Coincidiendo con las fiestas de San Froilán, la celebración de las Cantaderas regresa a su cita en la Catedral a las 11.30 horas. Allí los canónigos de la Pulchra y los munícipes dirimirán en un duelo dialéctico si el carácter de la ofrenda de agradecimiento por liberar al pueblo de este tributo es foro u oferta. Fue el Rey Mauregato el culpable de la obligación de entregar a los musulmanes a las cien doncellas. Siguiendo la tradición, un grupo de jóvenes ataviadas a la usanza medieval partirán de la plaza de San Marcelo. Bailarán a las órdenes de la sotadera que, de acuerdo a la leyenda, era la encargada de instruirlas en las costumbres musulmanas. En procesión, caminarán hacia la Catedral, seguidas por la Corporación municipal, responsable de hacer una ofrenda a la Virgen. En el templo gótico aguardarán los canónigos. La secular batalla dialéctica espera un año más tras el baile de las doncellas. Hoy también, los pendones y pendonetas de todas las comarcas leonesas desfilarán por la ciudad. En esta ocasión se darán cita 148. Comenzarán a concentrarse a mediodía en Guzmán para dirigirse a la plaza Mayor, donde a las 13.30 los guías harán mecer los estandartes con un baile de colores y telas. Media hora antes, será el turno de los carros engalanados. El desfile de 49 de estos peculiares vehículos del campo partirán de la plaza de Santo Martino para recalar en la plaza del Grano, tras recorrer las calles con solera del casco antiguo de la capital leonesa. Sones de la tierra Con la llegada de los carros a la vera de la iglesia del Mercado dará comienzo la degustación de chorizo y morcilla. Dos símbolos de la gastronomía de la provincia íntimamente unidos a las fiestas de San Froilán. Por la tarde, seguirá la cita con las viandas más tradicionales de estas fechas. A lo largo de la jornada, además, varios grupos de folk inundarán de sones leoneses distintos rincones de la vieja ciudad. Los caballos de la Alta Escuela del Centro Ecuestre Manuel Mirantes participarán en el espectáculo de baile español protagonizado por Arpegio Danza, a las 20.30 horas en la plaza Mayor. Tras la jornada de hoy, el programa de San Froilán se relajará hasta el jueves, la víspera de San Froilán, con la inauguración de la Feria de Alfarería y Cerámina en la plaza de San Marcelo. También abrirá el mercado medieval en la plaza de San Isidoro y calles adyacentes. Ambos escaparates podrán ser visitados hasta el domingo. Los niños podrán divertirse a partir del jueves con El Jardín Encantado.