La Universidad adjudica la ampliación del instituto de los alimentos
El Boletín Oficial del Estado publicó ayer una resolución de la Universidad de León por la que se hace público el resultado del concurso público, procedimiento abierto, para licitación de contrato de obras de finalización de la construcción de la ampliación del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León, situado en la calle La Serna. Unos trabajos que se han adjudicado a Construcciones Carriegos por un presupuesto ligeramente inferior al de partida, 578.000 euros. Según se establecía en las bases del concurso, las obras deberán estar concluidas antes del 30 de noviembre de este año. La ampliación de estas instalaciones permitirá potenciar con mejores medios las líneas de investigación que desarrolla actualmente, entre ellas, la composición y propiedades físicas y químicas de los alimentos, microbiología de los alimentos, tecnología de la carne, de la leche y de los vinos así como el desarrollo de cultivo iniciadores, sistemas de calidad alimentaria, nutrición y dietética y seguridad alimentaria. Entre los servicios que ofrece el Ictal destacan control de la calidad de los alimentos, el análisis microbiológicos y nutricional de los mismos, el asesoramiento a industrias alimentarias o la formación del personal del sector alimentario. Referente en investigación El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos es un centro de investigación creado en 1996 y cofinanciado por fondos Feder, adscrito a la Universidad de León y cuyos fines son impulsar la investigación científica y el desarrollo en el sector agroalimentario. Estas obras supondrán la finalización de la construcción del edificio situado en la calle La Serna. En cuanto a las funciones que desempeña este centro investigador de la universidad destacan las de promover y realizar proyectos en el sector agroalimentario, transferir los resultados científicos y tecnológicos obtenidos, contribuir a la formación del personal investigador así como fomentar las relaciones con otras instituciones científicas, tanto nacionales como europeas. Este laboratorio, que cuenta con un grupo de profesionales dotados de amplia experiencia investigadora en el cambio de la ciencia y la tecnología de los alimentos, está inscrito en el Registro de Laboratorios de Salud Alimentaria de Castilla y León y, además es una entidad formadora de manipuladores de alimentos. Este instituto de investigación está directamente relacionado con la Facultad de Veterinaria del Campus de Vegazana ya que allí se imparte, no sólo esta licenciatura, sino también el segundo ciclo de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.