«La seguridad alimentaria está garantizada»

El director general de Salud Pública de la Junta, Javier Castrodeza, insistió en las «totales garantías» de la cadena alimentaria a la hora de consumir productos cárnicos, de la trazabilidad y de la destrucción de los materiales considerados como peligrosos. Reconoció que aunque «es lamentable lo ocurrido ahora hay que trabajar duro para saber más de esta enfermedad» que desemboca en un proceso neurodegenerativo. En este sentido destacó la apuesta de la Junta por conocer más sobre estas patologías e hizo referencia a la creación del Instituto de Neurociencias de Salamanca. Afirmó que la Junta actuó «de la forma más correcta»