La CHD sube el desembalse de Riaño pese a caer la demanda en los riegos «Gastan sin tasa, pero en un año volverán a condicionarnos los cultivos porque no habrá agua» La Junta destina un millón a un sistema de procesado de alimentos

La presa de Riaño agotará sus reservas en cuestión de días si la CHD mantiene el ritmo de desembalse que aplica esta semana, en el tercer mes de campaña de riego y en el tramo final de un año hidrológico nada generoso en precipitación. En contra de las sugerencias que realizaron los regantes a la confederación en las comisiones de desembalse, el organismo que gestiona los recursos hidráulicos en dos tercios del territorio leonés no aplica el precepto del ahorro que se presentó como solución para evitar los apuros que se sucedieron en los meses de primavera por la escasez de reservas. Al contrario, en la última semana la suelta de agua en Riaño ha crecido en cuatro metros cúbicos por segundo. Del embalse del Esla salen 41 metros cúbicos por segundo. Los usuarios leoneses de este sistema temen que con ese desgaste se reediten el próximo año hidrológico los mismos fantasmas que se sucedieron la pasada primavera. La cifra de salida de agua de Riaño se traduce en consecuencias numéricas formidables: en un día, Riaño pierde tres millones y medio de metros cúbicos. Si la CHD no cede ante los ruegos planteados hace meses por los usuarios, que ya este año han visto condicionada su actividad agraria por la escasez de agua en la cabecera del Esla y el reparto arbitrario con zonas de Valladolid y Palencia a través de la aportación al Carrión, la reserva de agua caerá a los 250 hectómetros cúbicos; es decir, que el embalse estará en breve por debajo del 40% de su capacidad (651 hectómetros). «Hemos reducido el gasto de agua en los últimos días porque el desarrollo de los cultivos precisan menos cantidad en esta época ya; u y sin embargo, la CHD no actúa en consecuencia. A ver dónde llevan el agua, a ver para que están gastando tanta», replican los usuarios ante los canales repletos. La CHD acabará por sacar a la luz las miserias en las que convirtió el agua el valle de Riaño; con el ritmo que mantiene de desembalse, incrementado incluso en los últimos días, a mediados de septiembre las reservas quedarán por debajo del 30% de la capacidad total del embalse. Esto sucede tras las urgencias que hace sólo cuatro meses perseguían a la mayoría de las comunidades de regantes leonesas dependientes del sistema. «El problema es que lo hacen ahora y lo van a hacer en otoño, cuando la demanda de agua para riego ya va a ser nula», denuncian y se temen los regantes de la zona de Payuelos que acostumbran a ver los canales cargados de agua en pleno mes de noviembre con destino a Palencia y Valladolid. «Gastan sin tasa; en el mejor de los casos vendrá un invierno escaso de precipitación, como el anterior, y nos dirán a nosotros que nos apretemos el cinturón, que dejemos de cultivar algunos productos, curiosamente los más rentables, y así rebajemos la demanda del agua que no hay», protestan los usuarios, molestos por la determinación de la CHD de incrementar la suelta de agua a pesar de que la demanda del riego decrece con el paso de los días. El punto más alto de la reserva hídrica de Riaño durante el presente año hidrológico alcanzó los 500 hectómetros cúbicos, una cifra sensiblemente inferior a la que en las últimas campañas ha alcanzado la presa del Esla, concebida para dar cobertura a la mitad de las hectáreas -y otros fines- que tiene ahora asignadas por la Confederación. El Gobierno de la autonomía aprobó un gasto de 1.000.000 euros para proyectos alimentarios innovadores que ha puesto en marcha el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León de Valladolid. La partida se destinará a la compra de un equipo de procesado de alimentos por alta presión para su planta piloto de productos y procesos alimentarios innovadores. Según la Junta, el objetivo es responder a las demandas de la industria de la autonomía definiendo la viabilidad de nuevos productos, optimizando las condiciones de operación y evaluando las posibilidades de minimización de impacto ambiental en estas actividades. El procesador de alimentos por alta presión wave 6000/135 contará con una cámara de volumen útil de 135 litros y un diámetro de 300mm, posibilitando el trabajo con pequeñas cantidades de muestra pero en las mismas condiciones que las líneas de proceso industriales. El Itacyl de Valladolid acometió la construcción de una planta piloto de productos y procesos alimentarios innovadores en la que el estudio y la investigación de nuevos procesos de conservación de los alimentos constituirán una de sus prioridades. Esta planta será una plataforma para la transferencia de las últimas tecnologías de procesado a la industria alimentaria de toda la autonomía. Una de las instalaciones más importantes de dicha planta será el equipo de procesado de alimentos por alta presión cuya fabricación está prevista que comience antes del 15 de septiembre de este año en las dependencias de la empresa adjudicataria y su instalación definitiva en la planta piloto de la finca de Zamadueñas (en Valladolid Valladolid) a lo largo de 2009. El procesado de alimentos por alta presión consigue una reducción de la flora microbiana contaminante y, por tanto, de patógenos.