Ingredientes con diversión
Paradores volverá a organizar otro curso de cocina en familia dado el interés que ha despertado en padres e hijos la primera edición
El sorteo se realizó con trozos de empanada de modo que cada pedazo pertenecía a un aspirante
Un total de doce niños con otros tantos padres y madres iniciarán el próximo 17 de noviembre el curso de cocina «Papi, mami, hoy cocino yo» que ha organizado la Concejalía de Educación y Cultura del Ayuntamiento de San Andrés del Rabanedo, en colaboración con Paradores Escuela y Caja España y que se enmarca dentro del programa Cocinando en Familia. El curso se compone de cuatro sesiones durante dos semanas (lunes y jueves de 18,30 a 20,15 h.), en las instalaciones del Centro de Formación de Paradores en el Hostal San Marcos de León. Se impartirán del 17 al 27 de noviembre. Al finalizar el curso se entregará a cada alumno/a el diploma acreditativo. A los padres el diploma de Jefe de Cocina de Familia y a los hijos, el diploma de Pinche de Cocina de Familia. El acto de clausura del curso tendrá lugar el 22 de enero. En total, se presentaron 50 solicitudes en los colegios Teodoro Martínez Gadañón, Trepalio y Dominicas-Anunciata. El sorteo para designar a los participantes se celebró el pasado viernes de una forma muy peculiar. Debajo de un trozo de empanada había uno número. Cincuenta trozos con cincuenta números repartidos de forma aleatoria, correspondientes a los participantes inscritos. En el acto participaron representantes de los colegios, la concejala de Educación y Cultura, Montserrat González Chaparro, y el director de Paradores Escuela de León, Juan Carlos Puig. El programa Durante el curso se abordarán cuestiones como la importancia del desayuno. Para ellos se abordarán temáticas sobre lácteos, cerelaes y fruta; el mundo del olor y de los cambios en el sabor: aromas y cata sensorial; así como prácticas de confección de bizcochos de yogur, tostadas y aceite de oliva, mermeladas o degustación de chocolate. Otro apartado dará la oportunidad a padres e hijos de experimentar con verduras, de apreciar la carne y el pescado y, finalmente, habrá un apartado especial para los postres, desde los más digestivos, energéticos y nutritivos hasta la macedonia y compota de pera y frambuesa pasando por el flan, el chocolate o el trigo inflado. Este taller que compartirán padres e hijos pretende acercar a las familias de San Andrés el conocimiento de las técnicas y elaboraciones culinarias que contribuyan a un mejor conocimiento, valoración y educación en materia alimentaria.