Más de media tonelada de cecina será el segundo plato en la alubiada

Si el plato que abre la alubiada popular del próximo 19 de septiembre no puede ser más bañezano, el segundo que se propone a cuantos deseen participar en esta actividad de tipo culinario no puede resultar más leonés. A las alubias a la bañezana seguirá un segundo de cecina, motivo por el que el Ayuntamiento de La Bañeza ha entablado conversaciones con la Indicación Geográfica Protegida Cecina de León con la finalidad de adquirir 550 kilos de este producto, según anunció ayer el concejal de Feria, Tomás Gallego.

Gallego destacó el interés del Ayuntamiento por ofrecer cecina del consejo regulador frente a otra no amparada, dada la calidad de la piezas que se producen al amparo de la IGP. En cuanto al postre, los comensales podrán degustar hojaldre con cabello de ángel, una opción que ya se ha ofrecido en anteriores ediciones.

Alubia de La Bañeza-León donará la legumbre para preparar las 7.000 raciones de alubias a la bañezana.