Cerca de veinte bares participan en la jornada de exaltación de la tapa de ajo

El Ayuntamiento de Santa María del Páramo organiza un año más, y ya van seis, una jornada de exaltación de su tapa más autóctona y particular: el ajo.

El acto tendrá lugar mañana en la Plaza Mayor a las doce del mediodía. En esta ocasión participarán en la muestra un total de diecisiete bares de la localidad. Cada uno elaborará este plato típico a su modo. Los habrá más y menos picantes, con mayor o menor consistencia. En definitiva, para todos los gustos y paladares.

El programa es sencillo. Frente a la casa consistorial se colocarán mesas desde las que cada uno de los establecimientos hosteleros participantes repartirán entre los asistentes de forma gratuita este excelente bocado. Si las cifras se asemejan a las de años anteriores, se espera que se sirvan cerca de cincuenta kilos, aproximadamente 2.000 raciones.

Los bares participantes en esta edición son el Alegre, Novel, restaurante La Zíngara, bar Las Piscinas, restaurante Castilla, Derby, La Montañesa, mesón Campesino, restaurante Kennedy, bar Estación de Autobuses, Gatsby, Avenida, hotel Reyes de León, La Sirena, Danubio, pub Olimpo y bar La Fuente. No son todos los existentes en la localidad, pero sí están la gran mayoría.

Y además, el mercadillo. El ambiente en el corazón de la villa paramesa será a mediodía de mañana extraordinario. El domingo por la mañana suele ser el momento de mayor ajetreo por las calles de Santa María del Páramo ya que es cuando se celebra su tradicional mercadillo. Decenas de puestos acuden a la localidad para vender productos de lo más variado: ropa, verduras, fruta, calzado, menaje, herramientas... Además todos los establecimientos comerciales también están abiertos. Así que la villa se convierte en un ajetreo de ir y venir de gentes. Los habitantes de la comarca aprovechan para acercarse a realizar sus compras semanales o, simplemente, para pasar un rato agradable entre puesto y puesto, entre bar y bar, entre tapa y tapa.

Además es un acto social en el que se encuentran habitantes de unas y otras localidades de la zona.

Pues a todo esto que ocurre cualquier domingo del año, mañana se suma la sexta Jornada de Exaltación de la Tapa de Ajo, que se ubicará en el mismo centro del mercadillo. Será un ingrediente más para acercarse a la villa paramesa.