ASTORGA
El Sica ofrecerá catas e innovación en cocina con chocolate
Luis del Olmo será el mantenedor del Salón que se celebra del 9 al 12 de junio
Presentación del Salón Internacional del Chocolate ayer en la Diputación.
Astorga se prepara para acoger el próximo fin de semana, del 9 al 12 de junio, una de las citas más esperadas en la ciudad, la nueva edición del Salón Internacional del Chocolate, el Sica 2011. Un festival que tendrá como mantenedor al periodista Luis del Olmo.
La primera edición del Sica se celebró en el 2007 y, debido a la crisis, no se pudo volver a organizar. Aunque, según señaló el presidente de la Cámara de Comercio de Astorga, Juan Carlos Fernández, «siguieron trabajando para poder sacarlo adelante».
Esta nueva edición supone un gran reto para la organización, la Cámara de Comercio, que espera recibir las mismas vistas que en la primera edición, 35.000 personas. La plaza del Ayuntamiento acogerá el recinto ferial de 1.000 metros cuadrados, con unos veinte expositores locales, nacionales e internacionales. Entre las actividades organizadas habrá talleres impartidos por maestros chocolateros de reconocido prestigio, maridajes y catas, innovaciones en cocina con chocolate, charlas coloquio, chocolaterapia, talleres infantiles y un festival de música.
Fernández además quiso destacar que la celebración de este salón no hubiera sido posible sin el patrocinio económico de la Diputación, que ha aportado 30.000 euros, la Junta de Castilla y León, que ha invertido 70.000 euros, el Ayuntamiento de la localidad, otros 30.000 euros, y Caja España Duero, 10.000 euros.
El Sica tendrá como acto central una cena el sábado 11 de junio, en la que estará presente el conocido periodista radiofónico. Además, la Cámara ha organizado un concurso de postres para la hostelería con motivo de la celebración del Sica.
La inauguración tendrá lugar el día 9 a las 13.00 horas, en un acto que contará con la presencia del consejero de Fomento, Antonio Silván, la consejera de Cultura y Turismo, María Jesús Salgueiro, el alcalde de Astorga, Juan José Perandones, la presidenta de la Diputación, Isabel Carrasco, el subdelegado del gobierno, Francisco Álvarez, y representantes de las embajadas de Bélgica, Portugal, y Méjico.
El diputado de Cultura, Marcos Mártínez, afirmó que esta iniciativa generará empleo y promocionará a nivel internacional Astorga como cuidad de Chocolate. La tradición chocolatera de Astorga fue la impulsora de la Cámara de Comercio. En 1910 existían unas 70 empresas dedicadas al sector, aunque con los años fueron cerrado y en el 2007 tan solo existían cuatro. Pero, la primera edición del Sica, supuso un fuerte impulso al negocio.