Una economía que gira alrededor de la cultura del vino

La economía de Valdevimbre no puede entenderse hoy sin el vino y su cultura. Es el elemento central de su actividad. En la villa se asientan desde hace muchos años varias empresas elaboradoras y las típicas bodegas-restaurante que cada fin de semana reciben a decenas de turistas para disfrutar de su excelente cocina, de reconocido prestigio a nivel local y nacional.

Uno de los sectores más pujantes en el municipio es, sin duda, el de las empresas elaboradoras de vino. Las hay ya con una larga tradicón fruto de muchos años de experiencia y trabajo. En la mayoría de los casos de carácter familiar. Todas vienen demostrando en los últimos años su buen hacer, su apuesta por la innovación y su determinación por elaborar caldos de la máxima calidad con la variedad prieto picudo como principal para su elaboración. Las decenas de premios conseguidos por las bodegas locales en los concursos nacionales e internacionales vienen a avalar la calidad de los vinos que en la localidad se producen.

Y también una prueba de la pujanza del sector elaborador en la villa es que en los últimos meses, a pesar de la crisis económica, se hayan puesto en marcha nuevos proyectos de empresas elaboradoras y otros estén a punto de iniciarse.

Museo del vino

Otro de los atractivos de la villa es el Centro de Interpretación del Vino. Las instalaciones se asientan en una cueva tradicional en la que se hace un repaso al modo de eleaboración del vino en la zona. La visita cuenta, además, con una proyección audiovisual.

Es, pues, el vino y todo lo que gira entorno a él, la base de la economía local y la de este fin de semana, su fiesta.