La lonja registra una subida del precio de la leche de cabra sobre la de oveja

La Lonja Agropecuaria de León celebró ayer su sesión ordinaria en la sede de la Cámara Agraria Provincial, en una jornada en la que se registró una nueva subida en el precio de la leche de cabra que, con una media que iguala los extractos queseros de cabra y oveja en 10,40, da como resultado que aa leche de cabra está a 0,906 euros/litro y la de oveja está a 0,781 euros/litro.

Este ascenso comenzó en el año 2010 cuando prácticamente la leche de oveja doblaba en precio a la de cabra, ha sido imparable, según señala la Cámara Agraria Provincial en un comunicado. Esta circunstancia responde a que la crisis del sector en el año 2010 «supuso un abandono de la cabaña ganadera ya que en ese año había en nuestra provincia 35.241 hembras de vida, en el año 2011 había 31.978 y en 2012 26.217». A falta de datos oficiales, la cámara espera que en el año 2013 también haya descendido.

En cuanto a litros de leche, se ha pasado de 9.389.000 litros en 2010 a 7.550.000 litros en 2012 que son los últimos de los que se disponen. Además de la demanda interna, la exportación a países como Francia, Holanda, Bélgica y Portugal para la fabricación de quesos y un consumo cada vez más frecuente de leche fresca —sobre todo para aquellas personas que teniendo una intolerancia a la leche de vaca no quieren prescindir de este alimento— son los motivos que alientan la subida en este sector.