Los ‘peques’ toman los fogones
Más 80 niños participan en el curso de cocina organizado por la asociación de empresarios. Los restaurantes coyantinos Casa Alcón, Sidrería El Palacio, Taberna de Justi y Huerta de Don Pedro y las pastelerías Delice y Caprichos ceden sus instalaciones y profesionales para hacer posible esta iniciativa culinaria que ha desbordado las previsiones más optimistas de la organización.
Con las manos en la masa. Literalmente así se encuentran durante estos días los más de 80 niños de Valencia de Don Juan y comarca que participan en la primera edición de Asemcochef, un curso de cocina presencial y real para chavales de entre 3 y 12 años organizado por Asemco, la Asociación de Empresas y Comerciantes de Valencia de Don Juan y Comarca, y en el que colabora el Ayuntamiento.
Se trata de un evento que en ésta su primera edición, por el número de inscripciones, ha desbordado las provisiones más optimistas de los organizadores.
Las clases comenzaron esta semana y se extenderán hasta el próximo 4 de junio. Los niños se lo pasan en grande aprendiendo las nociones básicas de la cocina a la vez que se divierten. Cada tarde, por espacio de más de una hora, se meten en los fogones para elaborar sus propios platos guiados por profesionales.
Y es que el objetivo de esta iniciativa, según señalan desde Asemco, es «acercar a los niños a la cocina y enseñarles a valorarla de una forma divertida y amena. Qué alimentos existen, cómo se cocinan, cuáles son sus cualidades nutritivas...»
Seis establecimientos han participado en esta primera edición de Asemcochef, cediendo sus instalaciones y su personal que ejerce de profesor para los pequeños. Éstos son Restaurante Casa Alcón, Pastelería Caprichos, Sidrería El Palacio, La Taberna de Justi, Pastelería Delice y La Huerta de Don Pedro.
Las clases tienen lugar por las tardes y los niños también aprenden algunas nociones básicas sobre la manipulación de los alimentos, las costumbres culinarias de la zona, ingrediente típicos, hábitos saludables e, incluso, los protocolos de la disposición de las mesas y trabajo en el restaurante.