El precio de la carne de vacuno, bajo mínimos

La bajada en el precio de la carne de vacuno ha sido la tónica general en las últimas sesiones de la Lonja de León, ahora todo parece indicar que los precios pueden empezar a repuntar según avance el año, esta afirmación se desprende de un informe de Rabobank (Banco holandés especializado en análisis de materias primas agrícolas).

Las causas que hacen presagiar este aumento de precios son las siguientes obedecen a que la subida de otras carnes hacen que el vacuno sea más competitivo. Australia ha aumentado los sacrificios ante una gran sequía, lo que dará pie para que en un futuro baje la producción. Argentina tiene un tipo de cambio poco competitivo y aplica tasas a las exportaciones, con un procedimiento que complica la obtención de certificados para la exportación. Por último China ha elevado las importaciones en los cuatro primeros meses del año un 34% respecto al mismo periodo del año pasado, alcanzando las 101.000 toneladas.

En el sector de los forrajes ligero aumento de precios ante la poca oferta, suben la paja de primera cotizando a 42 euros la tonelada, la veza forraje de primera a 132 euros y el forraje a 102 euros. El resto, alfalfa paquete rama y alfalfa paquete deshidratado repiten quedando a 168 y 210e uros por tonelada. En cuanto a los corderos y cabritos continúa el repunte y cotizan esta semana a 4,85 euros el kilo. Ajuste en los precios de los cereales cotizando con bajadas el trigo pienso que queda en 180 euros por tonelada, cebada a 159,50 euros y maíz a 168,50 euros, el centeno y la avena repiten a 147 euros. Los precios de la leche de vaca, oveja y cabra mantienen la misma cotización de la sesión anterior.