«Nos basamos en estrategias de supervivencia y no de competencia»

El representante de la organización de productores Lacteoscop, Ignacio Saracíbar, destacó la atomización de los productores frente a la concentración que han iniciado la industria y la distribución. «Nos basamos en estrategias de supervivencia y no de competencia». En su opinión es preciso «luchar por la agrupación comercial de los ganaderos par regular la oferta. De poco sirve la autonomía alimentaria y la mayor producción por vaca si no invertimos en procesos de concentración». Para el director gerente de la Federación Frisona de Castilla y León (Fefricale), Gregorio Alcántara, es precisa la unión de los productores «más aún si no existe respeto por parte de los otros eslabones». En la jornada también intervino, entre otros, Carlos Martín, de la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea.