El sector lácteo se une para lograr estabilidad bajo la batuta de la Junta

La Plataforma de Competitividad Productiva del Vacuno de Leche de Castilla y León, constituida ayer, velará por la transparencia y la estabilidad el sector lácteo, con el objetivo de que sea sostenible y se alcancen unos mejores precios y más justos para productores y para la industria.

El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, firmó el acuerdo que permite la puesta en marcha de esta plataforma, a la que se han adherido las organizaciones profesionales agrarias, las uniones cooperativas agrícolas y ganaderas, las asociaciones de las industrias transformadoras y las agrupaciones de empresas de la distribución, grandes superficies y supermercados. La plataforma incluye 31 medidas, algunas de las cuales se pondrán ya en marcha este año, otras en el transcurso de 2016, y con una dotación presupuestaria de unos 60 millones de euros, y un tercer grupo a lo largo de los cuatro años de legislatura. En total, 225 millones hasta 2020.

«Medidas de intervención integral», dijo el presidente de la Junta de Castilla y León, para alcanzar la estabilidad del sector, el equilibrio de intereses en la cadena de valor, la transparencia y el fomento de la competitividad. Herrera, en su intervención, destacó la importancia de la estabilidad en un sector estratégico para la comunidad autónoma y en el que las oscilaciones de los precios son continuas, lo que ha sido ratificado por los representantes de las organizaciones profesionales agrarias, que han insistido en que no se puede vender por debajo de los costes de producción.

El presidente de la Junta resaltó la creación de un Observatorio de Precios y la regulación del mediador de la cadena alimentaria, con el objetivo de ofrecer una estabilidad en la contratación entre los productores y la industria transformadora.

Rodeado de los 37 firmantes, sobre los que dijo que su presencia responde «a un sentido de responsabilidad», deslizó que la «sólida posición de Comunidad para la mejora de la competitividad» se sustenta en la «importancia estratégica del sector», con 1.400 explotaciones que albergan casi 100.000 vacas; 80.000 empresas de recogida, 17 cooperativas, 169 industrias transformadoras (el 70% de ellas de queso, con 100.00 toneladas al año, 1.300 millones de euros en ventas (el 17% del total nacional) y casi 6.000 empleados directos y unos 3.000 indirectos.

La firma aporta valor a la competitividad de los productos, continuó Herrera, que en «las últimas décadas han elevado la competitividad de las explotaciones». Como ejemplo, citó que en 1997 se contabilizaban 10.500 granjas de vacuno de leche, con una media de 20 cabezas, y que en la actualidad, las 1.400 existentes contienen 62 vacas de media. «Se ha mejorado en dimensionamiento y en producción», expresó el presidente de la Junta, quien informó de que de las 79 toneladas de producción media de hace casi 20 años se ha pasado a los 550 actuales, un 600%. A esta mejora ha contribuido, afirmó las inversiones de 175 millones de euros realizadas por el sector desde 2000 en modernización, «con importantes aportaciones de fondos públicos y la promoción de la Leche Tierra de Sabor». Según han coincidido los dirigentes de las organizaciones agrarias, se trata de una estrategia en el medio y en el corto plazo que tiene que servir para dar estabilidad a un sector que, según ha dicho Jesús Manuel González Palacín, coordinador de la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL), sufre una crisis que «ha dejado a mucha gente en el camino».

El portavoz de la Coag en Castilla y León, Aurelio Pérez, ha señalado que se trata de una estrategia coordinada que pueda dar estabilidad durante, al menos, cuatro años a los productores de vacuno de leche de la comunidad y ha advertido de que «o salimos todos (de la crisis del sector) o no salimos ninguno».

Después de denunciar que este año, el 2015, «ha sido muy malo» para los ganaderos del sector lácteo, el presidente regional de Asaja Castilla y León, Donaciano Dujo, sostuvo que la Plataforma supone un «complemento» para el acuerdo nacional del sector y ha insistido en que se busca una rentabilidad para los productores, para la industria y para la distribución

Donaciano Dujo advirtió de que todos los integrantes de la cadena de valor pueden con el acuerdo «ganar un poco» pero que «si alguien gana más perjudicando a otros la cadena se puede romper por el eslabón más débil».

El representante de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución, Javier Millán Astray, aseguró que el acuerdo marca la sostenibilidad y la competitividad del sector mediante unas actuaciones que tienen que ser coordinadas entre los productores, la industria transformadora y la distribución. José Daniel Posadas, de la asociación de empresarios de supermercados de Castilla y León, subrayó que el acuerdo incluye mecanismo de control y evaluación de la puesta en marcha de las medidas.