El déficit de los cereales de invierno dispara su precio

dl | león

En la sesión de la lonja celebrada ayer, los lechazos han pasado de 4,15 euros por kilo vivo a 4,60 euros y por tanto continua la tendencia alcista que se venía observando en sesiones anteriores. La falta de oferta coincidente con el inicio del verano que trae consigo un repunte del consumo está haciendo tirar de los precios. En cuanto a los cereales se ha roto positivamente la estabilidad de precios que se había observado en la anterior sesión. Noticias positivas en cuanto a precios en los mercados internacionales sumado a una muy corta cosecha nacional están impulsando los precios.

La producción de cereales de invierno a nivel nacional se sitúa en el entorno de 10 millones de toneladas y cerca de 4 millones de toneladas de maíz, por tanto el déficit de cereal la presente campaña se situará por encima de los 18 millones de toneladas que habrá que importar para cubrir la demanda interna.