La exaltación del cocido gordonés se celebra desde este fin de semana

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El restaurante de Ciñera de Gordón La Hornaguera acogió ayer la presentación de una nueva jornada de la exaltación del cocido gordonés durante este fin de semana, pero que este año se prolonga también al próximo fin de semana, porque en palabras del alcalde gordonés, Francisco Castañón, «estas últimas ediciones no habíamos dado cobertura al reclamo de este peculiar plato gastronómico que año tras año se viene consolidando en el municipio de Gordón».

Durante la presentación, el chef Daniel Gayo explicó a todos los presentes las peculiaridades que diferencian de otros platos similares al auténtico plato de montaña, en el que se dan sabor a las carnes ahumadas y curadas, entre los principales elementos de la sopa y los garbanzos. Las jornadas del cocido gordonés se celebran en los restaurantes Entrepeñas y Tarabico en Geras de Gordón, Casa Senén en Vega y La Hornaguera en Ciñera y el menú, con todo incluido, tiene un precio de 18 euros por comensal.

Al acto de presentación asistieron empresarios, políticos e industriales de la zona para difundir un evento cada año más consolidado en la comarca.