VILLORIA DE ÓRBIGO ■ SUCESOS
Fallece el chef Xavier Cuadras, del Reguero Moro, durante una degustación
Xavier Cuadras, Junto a Yolanda, de Cocinandos, en una foto del pasado diciembre
El maridaje entre el calçot y el botillo del Bierzo fue la última fiesta gastronómica del cocinero catalán Xavier Cuadras, dueño del restaurante El Reguero Moro, de Villoria de Órbigo, que falleció sobre las cuatro de la tarde de ayer.
En el contexto de León, capital española de la gastronomía, El Reguero Moro había preparado una degustación que contaba entre sus comensales con deportistas, políticos y periodistas. Sobre las cuatro menos cuarto, cuando empezaban a servirse la mesa, Cuadras salió del comedor al encontrarse indispuesto.
En una dependencia del restaurante, el cocinero se desplomó y se solicitó auxilio médico para el chef. Según comentaron algunos invitados, personal sanitario que había asistido al acto inició las maniobras de resucitación cardiorrespiratoria, mientras se daba aviso al 112. La ayuda de emergencias sanitarias no se demoró y el personal que llegó en una ambulancia trató de salvar la vida del cocinero, aunque sin lograr el resultado que se buscaba. Al parecer, el fallecimiento de Javier Cuadras se produjo a consecuencia de un infarto.