Gordón presume de su cocido montañés

El Ayuntamiento de La Pola de Gordón presentó ayer las Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés, que van a servir, durante este fin de semana y el próximo, para relanzar uno de los platos gastronómicos más emblemáticos de la montaña. El restaurante Rabocán de Cabornera, que regenta Isidoro Pérez, fue el establecimiento elegido este año para presentar las jornadas, en las que participan seis restaurantes de Gordón Entrepeñas y Tarabico de Geras, Casa Senén de Vega, El Casino de Santa Lucía, El Rabocán en Cabornera y el mesón Hornaguera en Ciñera). El menú, que se servirá al precio de 18 euros, se compone del auténtico cocido montañés con la sopa, garbanzos y berza, acompañado del compango tradicional, postres caseros, vinos y aguardientes. | planillo