La Casa de León acoge la presentaciónde la cecina a un grupo de especialistas

El consejo regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cecina de León presentó ayer este producto en el marco de la Semana de Astorga que hoy clausurará la Casa de León en Madrid. La cita incluyó una comida en la que se ofrecieron 7 recetas elaboradas con este salazón por el restaurante El Legado de la capital de España. Al acto acudieron periodistas especializados en gastronomía y productos de calidad, expertos, y el ganador del primer Concurso de cortadores de Cecina de León de la reciente feria celebrada en la capital de la provincia, Luis Lorenzo Lorenzo. El consejo destacó que «todos realzaron la calidad del producto» y «mostraron su apoyo a la labor promocional» de esta entidad. La jornada, que contó con la presencia del presidente del consejo, José Luis Nieto, incluyó el visionado del DVD promocional de la Cecina de León. A pesar de que estaba prevista la participación en estos actos de representantes de la asociación gastronómica y cultural El Borrallo, ésta finalmente no se produjo, por lo que el presidente de la misma, Jesús Prieto, atribuyó a «un malentendido en la organización previa» de aquéllos. Sin embargo, la entidad presentará hoy con un cocido maragato en la Casa de León sus próximas jornadas de la matanza. El alcalde, Juan José Alonso Perandones, que compartirá almuerzo con periodistas y empresarios, cerrará la Semana de Astorga con una conferencia.