El Borrallo presentó ayer su labor y las quintas jornadas de la matanza en Valladolid

La asociación gastronómica y cultural El Borrallo presentó ayer en la cámara de comercio de Valladolid las jornadas de la matanza que ofrecerán sus 11 restaurantes el mes próximo. Los restauradores dieron también a conocer el trabajo de difusión de la gastronomía de la zona que llevan realizando desde hace 11 años, confirmó el presidente de la entidad, Jesús Prieto. Al acto acudieron miembros de El Borrallo y del comité ejecutivo y las vocalías de la cámara de comercio de Astorga, así como el concejal de industria y turismo, Luis Álvarez. Los medios de comunicación con representación en Valladolid que asistieron al acto recibieron información de la puesta en marcha de dichas jornadas, mediante la oferta de menús degustación y cartas de platos en los establecimientos. La cita terminó con una degustación con productos de temporada.