Un leonés entre los mejores parrilleros

El cocinero leonés Gabriel G. Alberca, del restaurante Arco de Sahagún, se ha ‘colado’ en el ránking de los mejores parrilleros de España. La localidad vasca de Zarautz acogió el pasado mes de septiembre el Concurso Nacional de Maestro Parrillero, organizado por la empresa cárnica Okelan, con su distribuidora Dicarle en León, y que contó en su jurado con personalidades como Karlos Arguiñano, Leire Martínez, de La Oreja de Van Gogh o el actor Karra Elejalde, entre otros. La prueba principal del concurso, que se celebró en la bodega Txakoli Ameztoi, consistió en cocinar un chuletón de vaca frisona a la parrilla, quedando empatados en puntos el cocinero vasco Óscar García, y el leonés Gabriel G. Alberca, —en la imagen, a la izquierda junto a presidente de Academia vasca de gastronomía— quedando campeón el primero, por decisión del jurado. Además de una visita guiada por las instalaciones de la bodega especializada en txakolí, los organizadores ofrecieron una cena para los cerca de 400 invitados que pudieron disfrutar de lo mejor de la gastronomía del País Vasco. | dl